黒米酒
720ml/2500円
町内の農家で栽培された古代米の黒米で醸造した黒米酒「半布の里の黒米でおいしい酒ができました」を発売中です。

歴史ある建物や酒造道具が県の重要民俗文化財にも指定され、資料館としても開放している造り酒屋(入場料300円)です。

松井屋酒造場の酒向さんは、黒米を使った日本酒造りに挑戦。

山田錦30キロを麹(こうじ)米とうるち米の黒米約100キロを掛け米に、昔からの手法で酒造りを2002年1月中旬から醸造開始しました。

出来上がった黒米酒は、薄いピンク色で、芳醇(じゅん)な香りと、きりっとした辛口が特徴です。黒米を使って染色したラベルと合わせ、古代の薫りが漂う逸品に仕上がった町自慢の一品です。

赤米酒
720ml/2500円
販売元：松井屋酒造場(酒向嘉彦経営)｛加茂郡富加町加治田｝

(株)松井屋酒蔵場のホームページ